株式会社 お里 発酵で暮らしをもっとたのしく、豊かに。

■タイトル：発酵講座「糀と醤油を学ぶ」〜糀と醤油でつくる わたしの発酵時間〜
見て、味わって、つくって、持ち帰る 体験型の90分講座です！

1 糀と醤油を学ぶ
・日本の国菌「糀」と万能調味料「醤油」の魅力を体験
・5種の醤油（濃口・淡口・再仕込み・たまり・白醤油）試食

2 醤油麹の使い方
・「醤油麹」の仕込み体験と毎日の料理への活用・保存法
・仕込んだ醤油麹はお持ち帰りいただけます
・おうちでごはんがもっとおいしく！

3 味噌玉を作ろうお湯を注ぐだけで手軽に美味しい「味噌玉」づくり
・作った味噌玉はお土産としてお持ち帰りいただけます
・お湯を注いでほっこりおいしい！

【開催概要】
〇日 時：2026年 10月25日(日) 午後1時30分〜3時(90分)
〇場 所：我孫子南近隣センター 調理実習室 (けやきプラザ8階)
〇講 師：発酵アンバサダー お里 (日暮 聡美)
〇参加費：500円
〇定員 30名 (エプロン・マスク持参)
〇申 込：宇野 080-3737-0114 / 鹿野 090-7416-4939

発酵のある食卓をあなたに

〇主催：一般社団法人 生きる
〇協力：日本食育学会協会